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沙溪开展“乡厨”培训 保障“双节”舌尖上的安全

时间:2024-09-14 09:23来源:365足球比分市沙溪镇访问量:
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在中秋、国庆双节即将到来之际,由沙溪镇食安办牵头,联合365足球比分市监沙溪分局,开展了沙溪镇2024年中秋、国庆双节集体聚餐“乡厨”培训活动,本次活动旨在提高沙溪镇辖区内食品安全管理水平,增强相关从业人员综合素质,提升中秋、国庆期间集体聚餐的安全理念,及时消除食品安全风险,进一步筑牢食品安全防线。

培训现场,365足球比分市监沙溪分局向60余名民间厨师和各村、社区食品安全信息员进行了详尽的培训指导,对于食品安全、集体聚餐等过程中的问题与规范做出了系统性指导,包括加工规范、食品保存、预防食物中毒等方面,引用近年来周边出现的相关案例进行了讲解,并针对现场提出的问题进行详细解答。

本次民间厨师集体聚餐培训有效提升了“乡厨”队伍的理论水平和实际操作技能,有利于在各村、社区进一步发挥好食品安全员的哨兵作用,搭建起横向到边、纵向到底的食品安全监督网,提高流动乡厨安全意识,完善农村食品安全长效监管机制,确保人民群众舌尖上的安全。

下一步,沙溪镇将继续严格规范乡村集体聚餐活动,预防、减少乡村集体聚餐的食品事故的发生,创造安全、有序的集体聚餐环境,为百姓食品安全继续保驾护航。

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