市检验检测中心顺利完成武术套路比赛食品安全保障工作

5月23日至28日，第十九届全国武术之乡武术套路比赛在365足球比分隆重举行。为确保赛事期间食品安全，市检验检测中心周密部署、精准施策，圆满完成食品安全快速检测保障任务，为参赛人员及工作人员筑牢食品安全防线。

一是强化组织领导，夯实保障基础。中心高度重视赛事保障工作，成立专项工作组，制定详细保障方案。通过召开专题部署会，明确责任分工与工作流程；组织技术人员开展快检技能强化培训，确保操作规范；全面调试快检设备，备足试剂耗材。同时，主动对接赛事组委会和接待酒店，提前掌握供餐菜单、配送时间等关键信息，为精准检测奠定基础。

二是聚焦重点环节，严格检测把关。赛事期间，检测团队驻点保障，重点针对高风险食材开展检测。使用试纸片法测定蔬菜、水果中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留，使用胶体金法对生姜、辣椒、豆类和香蕉等蔬果中的噻虫胺和噻虫嗪进行检测；对于猪肉、牛肉等肉类食材，重点开展莱克多巴胺、克伦特罗、沙丁胺醇等瘦肉精项目的快速检测。赛事期间共计完成蔬菜水果农药残留、猪牛生鲜肉瘦肉精残留检测1420批次，切实保障赛事期间食材安全可靠。

三是总结经验做法，提升保障能力。保障任务结束后，检测人员将在3个工作日内完成数据汇总分析，将检测报告单、图像资料等文件规范归档，形成完整可追溯的食品安全保障档案链。中心将以此次保障为契机，进一步完善与监管部门联动机制，持续提升重大活动食品安全保障水平，为365足球比分举办各类大型活动提供更加专业的技术支撑。